Пищевая экспертиза

Испытательная лаборатория экспертизы пищевой продукции предлагает выполнение следующих лабораторных работ и услуг:

Физико-химический и микробиологический (бактериологический) анализ пищевой продукции:

Мясо и мясопродукты:

• мясо замороженное убойных животных
• полуфабрикаты мясные бескостные (охлажденные, подмороженные, замороженные), в том числе маринованные
• полуфабрикаты мясные рубленные
• полуфабрикаты в тестовой оболочке, фаршированные
• фарш говяжий, свиной, из мяса других убойных животных

Колбасные изделия

• колбасы полукопченые, варено-копченые и сырокопченые
• изделия колбасные вареные (колбасы, сосиски, сардельки, хлеба мясные)
• продукты мясные, вареные и варено-копченые

Мясо птицы

• тушки и мясо птицы (охлажденные, замороженное)
• вареные колбасные изделия (рулеты, ветчина, сосиски, сардельки)
• тушки и части тушек птицы и изделия запеченные, варено-копченые
• кулинарные изделия из рубленого мяса
• яйцо куриное столовое и других видов птицы

Молоко и молочные продукты

• жидкие кисломолочные продукты в т.ч. йогурты
• сметана и продукты на ее основе
• творог и творожные изделия
• молоко сгущенное с сахаром
• сыры (твердые, полутвердые, рассольные, мягкие)
• сыры плавленые (без наполнителей, с наполнителями)
• мороженное

Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них

• рыба охлажденная, мороженая
• рыбная продукция горячего копчения
• рыбная продукция холодного копчения
• варено-мороженая продукция из нерыбных объектов промысла (ракообразные, мясо моллюсков, мясо креветок, крабов, криля

Зерно, мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия

• крупа, толокно, хлопья
• мука пшеничная, ржаная, кукурузная, рисовая, гречневая
• хлеб, булочные изделия и сдобные изделия
• хлебобулочные изделия (в т.ч. пироги, блинчики с фруктовыми и овощными начинками)

Сахар и кондитерские изделия

• сахар
• сахаристые кондитерские изделия
• торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные, крошковые с отделками, в т.ч. замороженные

Плодоовощная продукция

• свежие и свежемороженые овощи, картофель, бахчевые, фрукты, ягоды, грибы
• овощи и картофель свежие, свежезамороженные и продукты их переработки
• плоды, ягоды, виноград быстрозамороженные и продукты их переработки
• сухие овощи, картофель, фрукты, ягоды
• соки, нектары, напитки, концентраты овощные, фруктовые, ягодные
• соки и напитки фруктово-ягодные пастеризованные
• джемы, варенье, повидло
• овощи квашеные и соленые (капуста, огурцы, помидоры и т.д.)

Масличное сырье и жировые продукты

• масло растительное (все виды)
• майонез маргарины столовые, бутербродные
• масло коровье

Продукция общественного питания, кулинарные изделия

• готовые кулинарные изделия
• салаты из сырых овощей и фруктов
• салаты из сырых овощей с добавлением яиц
• салаты из маринованных, квашеных, соленых овощей
• салаты и винегреты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей
• салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы
• студни из рыбы, говядины, свинины, птицы
• паштет из мяса и печени
• супы холодные (окрошка, свекольник, ботвинья)
• супы горячие (борщи, щи, рассольник, суп-харчо, солянки, овощные супы)
• блюда из яиц
• блюда из творога
• блюда из рыбы
• блюда из мяса и мясных продуктов
• блюда из птиц, кролика
• гарниры (рис отварной, макаронные изделия отварные, пюре картофельное)
• соусы и заправки для вторых блюд
• сладкие блюда и напитки
• пицца полуфабрикат замороженный
• пицца готовая
• гамбургеры, чизбургеры, сэндвичи готовые.